Devil KIT KAT Cake

Buenas días, blogger@s!!!!

Vengo cargadito de dos cosas, chocolate y noticias!!!! Tranquilos que os lo voy a explicar todo, cada cosa a su tiempo.

La primera de las noticias es que hoy os traigo una tarta muy peligrosa para los adictos al chocolate, por que si os gusta este ingrediente, es muy posible que no dejéis ni una miga de la tarta. Y la segunda de las noticias es que definitivamente he entrado en la escuela de hostelería de Girona, así que espero mejorar en técnica y poder daros muchos truquitos para que vuestras recetas sean unas recetas de 10!

Así pues, dejémonos de tonterías y vayamos a la receta de hoy, espero que la disfrutéis!

Ingredientes: ( Con estos ingredientes os saldrán dos tortas utilizando 2 moldes de 20 cm. )

• 200 g Mantequilla ablandada.
• 550 g Azúcar blanquilla.
• 4 Huevos grandes.
• 400 g Harina con levadura.
• 150 g Cacao en polvo.
• 1 Cucharada de levadura en polvo.
• 2 Expresos. (Fríos)
• 250 ml. Leche Entera.
• 1 Cucharada de extracto de vainilla.

Preparación de la tarta:

• Precalentar el horno a 180 ºC y engrasar los moldes.
• Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa.

• Incorporar los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta que estén bien mezclados. En un cuenco aparte, tamizar la harina, el cacao y la levadura. En otro cuenco, mezclar el café refrigerado, la leche y el extracto de vainilla.

• Incorporar a la mezcla inicial, alternando cucharadas de los ingredientes secos y líquidos. Una vez que la masa esté bien ligada, repartidla entre los moldes.

Ingredientes para el glaseado:

• 250 g de mantequilla cortada en cubos.
• 50 g de cacao en polvo.
• 250 g de azúcar lustre.
• 4 o 6 cucharadas de leche.

Preparación del glaseado:

• Derretir la mantequilla en un cazo, a fuego lento. Agregar el cacao y continuar la cocción 1 o 2 min. removiendo con frecuencia y dejar enfriar ligeramente.

• Añadir el azúcar lustre tamizado y mezclar bien. 

• Incorporar la leche, 1 cucharadita a la vez, hasta que la mezcla esté lisa y brillante. Dejar enfriar ( ESPESARÁ).

Una vez tenemos hecho el glaseado y los bizcochos ya están fríos, procederemos a montar la tarta. Para ello necesitaremos un par más de ingredientes.

Ingredientes adicionales para montar la tarta:

• Lacasitos. ( También podéis usar, M&M's, Conguitos, Bombones de licor, etc.)
• Kit-Kat. ( Tened en cuenta que algunos se podrán romper cuando los separéis, así que comprad siempre de más. Yo compré 8 paquetes y usé 7)

Cómo montar la tarta:

• Glasear bien las dos mitades de bizcochos y montarlas una encima de la otra. ( También podéis usar un poco de café para pintar los bizcochos antes de glasear, eso les dará más gusto y estarán más esponjosos al paladar. Si no os gusta el café, podéis sustituir por un almíbar. Recordad que el almíbar se hace de la siguiente manera: 2 partes de azúcar por 1 de agua.)

• Recubrir todo el lateral de nuestra tarta con los KIT-KAT. ( Debéis glasear bien los laterales para que los KIT-KAT queden bien pegados a la tarta. )

• Verter los Lacasitos en la parte superior de la tarta, de modo que recubran la misma.

• Para finalizar y presentar este delicioso pastel, podéis usar un lazo, así también se aguantarán bien los KIT-KAT. Seguidamente refrigerar en la nevera.

Os recomiendo esta tarta para una fiesta de cumpleaños para niños, eso si, eliminad el café de la receta y cambiadlo por más cacao o si queréis utilizar café, que sea DESCAFEINADO.

Podéis almacenar esta tarta en la nevera durante 1 semana en un recipiente hermético.

Nada más por hoy, espero que disfrutéis preparando esta tarta. Nos vemos la próxima semana con más dulces.

Y recordad... SED MUY DULCES!!!