Tarta Banoffee

Muy "buen" Domingo, Bloggeros!!!
Hoy, y como cada domingo, toca el post de la semana, y esta semana os quiero deleitar con un pastel muy sencillo, que incluso podéis hacer el mismo día que vayáis a comerlo, eso si, es un pastel MUUUUUUUUUUUUUUUY DULCE ya que unos de los ingredientes es la leche condensada, bueno, no os quiero hacer esperar más, así pues, vamos con la receta de hoy que espero que os guste!

Ingredientes para la base de la tarta:

• 250 gr. de galletas tostadas. 
• 100 gr de mantequilla.

Ingredientes para el relleno:

• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar moreno.
• 400 gr. de leche condensada.
• 6 Plátanos grandes maduros.

Ingredientes para la decoración:

• 3 Plátanos grandes maduros.
• 500 ml. de nata para montar.
• 50 gr. de azúcar moreno.

Preparación de la base:

• Derretir la mantequilla y dejarla enfriar un poco.

• Triturar las galletas con una batidora ( NOTA: En caso de no tener una batidora, podéis meter las galletas en una bolsa e ir triturándolas con un rodillo o una cuchara a modo de "martillo")

• Mezclar el polvo de galleta con la mantequilla derretida para hacer nuestra base de la tarta.

• Pasar la masa al molde y presionarla para formar una capa compacta de 1 cm de grosor aproximadamente. Cubrirla con un poco de papel film y refrigerar mientras preparamos el relleno.

Preparación del Relleno:

• Derretir la mantequilla y el azúcar moreno en un cazo a fuego medio.

• Añadir la leche condensada y dejar hervir.

• Una vez llegue al punto de ebullición  reducir el fuego y cocer de 2 a 3 minutos, removiendo constantemente para que el caramelo no se queme. La mezcla espesará y tomará un color caramelo claro.

• Verter el caramelo sobre la base de galleta y dejar asentar en el frigorífico aproximadamente unas 3 horas.

• Cortar los plátanos en rodajas, y cubrir la superficie del caramelo.

• Montar la nata con el azúcar moreno y rellenar hasta cubrir todos los plátanos.

• Refrigerar la tarta en la nevera durante 1 hora antes de preparar la decoración.
• Para decorar esta tarta, lo que vamos a hacer es cortar unas cuantas rodajas de plátano y hacer unas flores con la nata que nos haya sobrado de cubrir la tarta.

• Para finalizar con nuestra decoración, podemos espolvorear nuestra Banoffee con un poco de chocolate negro rallado por encima.

LISTA PARA SERVIR! Eso si, si hacéis la tarta por la mañana, y la queréis consumir por la noche, es aconsejable llevar la tarta al congelador y sacarla una hora antes de consumirla ya que la leche desnatada es muy escurridiza y es muy fácil que se os desmonte la tarta al cortarla si no está bien fría!

Nada más por hoy, como habéis visto, es una tarta muy fácil de hacer y muy rica, esta semana nos volveremos a ver el MIÉRCOLES  y os traeré algo que últimamente se ha puesto muy de moda MACARONS y los voy a hacer de Fresa y Mandarina, que es tiempo de fresas y eso se tiene que aprovechar al máximo  y el domingo, continuando con temporada de fresas, os espera una rica mousse de Fresas frescas!

Nos vemos en el próximo post y recordad, SED MUY DULCES!

Natillas de Nutella & Gatitos de Chocolate con Leche.

Muy buen Domingo, bloggeros!!!!!

Como cada semana, una vez más, vuelve el blog más dulce... y esta vez, para variar un poco entre tanto pastel, os traigo unas sencilla receta de Natillas, pero no son unas natillas cualquiera, porque estas natillas van acompañadas de chocolate, y es un chocolate que a MUCHOS nos vuelve loquísimos, y como para hacer esta receta entre hornada y hornada me sobró un poco de tiempo, al final me puse a hacer unos gatitos de chocolate con leche muy ricos y sobretodo MUY FÁCILES de preparar.
Así pues, sin más dilación empezaremos por las recetas!!!

Empezaremos con la receta de las NATILLAS DE NUTELLA!!!!!

Ingredientes para 12 personas aprox.

Ingredientes para las Natillas:

• 120 gr de Nutella.
• 8 Huevos Grandes.
• 2 Litros de leche.
• 240 gr. Azúcar Glass.

Ingredientes para el Caramelo de Nutella:

• 100 gr de Nutella
• 300 gr de Azúcar Glass.

Preparación de las Natillas:

• En un cazo hervir la leche con la Nutella.

• Batir en un bol grande, los huevos y el azúcar hasta que blanqueen.

• Verter poco a poco la leche hirviendo por encima sin dejar de batir con las varillas  para que los huevos no se cuajen. Reservar aparte mientras preparamos el caramelo. ( NOTA: no hace falta reservar en la nevera, simplemente dejándolo en la encimera de vuestra cocina nos servirá )

• Pre-calentar el horno a 120ºC.
• Para hacer el caramelo, calentar el azúcar a fuego VIVO y remover con una espátula o lengua pastelera.

• Añadir la Nutella al caramelo.

• Cuando empiece a humear, bajaremos el fuego y seguiremos removiendo hasta que aparezcan burbujas en la superficie. 

• Distribuir una capa de nuestro Caramelo de Nutella en el fondo de nuestros moldes.

( NOTA: TAMBIÉN PODEMOS HACER DECORACIONES CON ESTE CARAMELO, YO LO HICE Y QUEDAN REALMENTE BIEN, SIMPLEMENTE, LO QUE TENDREMOS QUE HACER ES VERTER UNOS HILOS DE CARAMELO, DE LA FORMA QUE MÁS OS GUSTE, SOBRE UN PAPEL DE HORNO O UNA TELA ANTI-ADHERENTE Y DEJAR QUE SE SEQUE.) 

• Verter las Natillas de Nutella en nuestros Moldes y cocer las mismas durante 30-40 min. al baño María dependiendo del tamaño de nuestros moldes. 
• Retirar del Horno y refrigerar en el frigorífico durante 3 Horas.

( NOTA: para desmoldar nuestras natillas, tendremos que despegar la crema de las paredes con un cuchillo y colocaremos una plata encima para darle la vuelta. )

Como yo hice las decoraciones, anteriormente, con nuestro caramelo de Nutella quiero enseñaros otra forma de presentar este rico postre.

Como podéis comprobar, las decoraciones de caramelo le dan a un postre tan simple como es una natilla, un poco de Glamour.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Gatitos de Chocolate con Leche.

Después de saborear estas natillas, y como hoy el post va de chocolate, no podía dejaros sin una receta MUY SIMPLE y de la que pueden participar los más peques de la casa! 

Ya veréis que una vez que la hagáis, no parareis de hacer este tipo de bombones para una diversidad de ocasiones. Ahora os dejo con la preparación de estos pequeños bocados de chocolate.

Ingredientes para los bombones:

• 2 Tabletas de chocolate con leche.

Utensilios Necesarios:

• Molde de silicona con formas.

Preparación de los Gatitos:

• Derretir el chocolate al baño maría removiendo muy bien con una cuchara o lengua, para que TODO el chocolate quede bien derretido.

• Una vez derretido el chocolate, lo verteremos en nuestros moldes de silicona.

• Dejar enfriar unas horas en la nevera.
• Una vez fríos, desmoldar y LISTO!

NADA MÁS POR HOY!!!!!

Simplemente daros las gracias por todas las visitas que esta teniendo este blog, y que la semana que viene toca una Mousse de Fresones, que hay que aprovechar que es temporada de fresas!!!!

Un beso muy grande a todos vosotr@s y nos vemos en una semana... SED MUY DULCES!

Dolç Maremagnum

Muy buenas tardes, bloggeros y feliz inicio de semana!!!!!

Bueno, como podéis comprobar por la foto, este fin de semana he estado en la feria "Dolç Maremagnum" situada en la segunda planta del centro comercial Maremagnum en Barcelona. Una feria dedicada a todos aquellos amantes de la repostería creativa, y como este blog va de eso mismo, no pude resistirme a ir y hacer un poco el fisgón por el mundillo de la repostería...

Como veréis próximamente, no solo habían stands con pasteles/pastelillos decorados, sino que también habían stands en los que se podía comprar material decorativo para tartas, rodillos estampadores, troqueladoras, dummies, bases... y un sinfín de cositas relacionadas con el mundo de la repostería creativa!

Así pues, sin más dilación, os voy a dejar con TODAS las fotos que llegué a hacer de algunos stands de la feria.

FOTOS DE TARTAS Y DUMMIES DECORADOS.

GALLETAS DECORADAS:

CUPCAKES Y CAKEPOPS:

UTENSILIOS E INGREDIENTES:

Y esta no hubiera sido una feria de repostería sin algún que otro taller sobre truquillos para algunas de nuestras recetas, cómo decorar galletas...

Y tampoco hubiera sido una feria al 100% sin haber expuesto los últimos libros de moda en decoración / preparación de tartas, bollos, etc... y como no pude resistirme, acabé comprándome unos cuantos librillos para no parar de aprender y aprender!

Como podeis ver, hay un poco de todo, aunque principalmente iba a por el libro "Boutique de Pastelería", luego encontré estas otras gangas en HappyBooks que no pude resistirme de ellas...

Nada más por hoy!

Lo único que os puedo decir es que si os perdisteis la edición de este año, espero que no os perdáis la próxima edición de "DOLÇ MAREMAGNUM" y también comentaros que estoy empezando a recibir peticiones de much@s de vosotr@s... de momento ya me han pedido un post exhausto de BUTTERCREAM y otro post de cómo hacer una COCA DE PANADERO/AZÚCAR... así que próximamente serán las recetas que haré para que desaparezcan todas esas dudas que tenéis  Y como siempre os digo... SED MUY DULCES!!!