Galletitas especiadas ( SNICKERDOODLES )

Buenas tardes, blogger@s!!!

Hoy, el dia antes de navidad, os quiero publicar la receta de unas galletitas especiadas que podéis hacer  hoy mismo para el desayuno de mañana, y como se que much@s de vosotr@s estaréis ocupad@s preparando las últimas cosas para la cena de esta noche, os voy a contar un secretito, estas galletas són tan fáciles de preparar que lo pueden hacer los más peques de la casa!!!!! Seguro que disfrutan un montón preparando esta rica receta.

Así pues, vamos a empezar con la receta de hoy!

INGREDIENTES ( para 28 ~ 32  galletas )

• 120 gr. de mantequilla sin sal.
• 320 gr. de azúcar.
• 2 Huevos grandes.
• 480 gr. de harina.
• 1/2 cucharadita de levadura.
• Una pizca de sal.
• 1 cucharada de canela molida.

INGREDIENTES ( para la decoración )

• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de canela.

PREPARACIÓN:

• Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

• Añadir los huevos y mezclar bien para asegurarnos que todos los ingredientes se incorporan.

• Tamizar el resto de ingredientes sobre la mezcla anterior, muy lentamente, así nos aseguraremos que no quedarán grumos en la masa.

• Hacer una bola de masa, ponerla en un cuenco tapada con papel film y dejarla reposar en el frigorífico unos 45 min. aproximadamente. ( Si queréis que la masa adquiera más gusto, podéis dejarla reposar una noche entera en el frigorífico tapada con papel film )

• Precalentar el horno a  170ºC y preparar las bandejas donde hornearemos las galletas.
• Mezclar los ingredientes para la decoración. 

• Cuando tengamos nuestra masa reposada, la estiraremos y la cortaremos con un cortapastas, seguidamente, pasaremos las galletas cortadas por la mezcla de decoración y las pondremos en nuestra bandeja de horno.

• También podéis utilizar un estampador y hacer unas galletitas estampadas. 

•  Hornearemos nuestras galletitas durante 10 ~ 15 min. aproximadamente ( dependiendo del horno que tengáis y de lo grandes que las hayáis hecho. 

• Dejaremos reposar un momento antes de quitarlas de la bandeja ya que són muy quebradizas al manipularlas en caliente y seguidamente solo nos faltará disfrutar de ellas!

Estas galletas duran firmes a temperatura ambiente unos 3 días aproximadamente, un buen almacenaje de las mismas hará que duren firmes muchísimo más! Recordad siempre de guardar vuestras galletas en un recipiente hermético.

Nada más por hoy, querid@s mi@s!

Mañana, tendréis a vuestra disposición una receta salada que podéis usar como aperitivo durante estas fiestas navideñas!

Un abrazo a tod@s y deseo que paséis unas felices fiestas !!!